Les vignerons jardiniers s'invitent à la Table Rouge. 1 longue table au milieu des vignes. 2 vignerons jardiniers, Claude et Philippe. 3 petits tours dans un jardin extraordinaire où cohabitent vignes, lavandes, verger, potager et jachère fleurie. 4 microparcelles labourées par 5 chevaux de trait. Aucun tracteur dans nos vignes. Ébourgeonnage, rognage, effeuillage, vendanges… à la main. Raisins cocoonés en barriques au fond d’une cave de tuffeau. Bon vous l'aurez compris, Claude et Philippe sont atypiques et passionnés. Des vignes choyées comme une belle orchidée, tout est paysan dans le sens le plus noble qu'il soit. Pas d'intrants, pas de chimie, pas de collage ni filtrage, des vins purs, sains, authentiques, l'expression la plus proche de leur terroir.
Quelle quille ... Un nature de toute beauté ! C'est bon mais c'estbon que c'est tellement bon... le truc c'est qu'il n'y en a plus de ce millésime ...
