Cépage : 100% Gamay

Vin Rouge - AOP Beaujolais Village

Millésime 2022

SO2 < 40mg/L

Taux Alcool 12,5°

Les vendanges sont manuelles, la vinification en levures indigènes, sans intrants, la cuvaison de 14 à 15 jours avec 75% de vendanges entières et 25 % de vendanges égrappées, élevage de 50% en cuve inox et 50% en fût de chêne environ pendant 6 à 8 mois pour le Brouilly, courte macération carbonique sur le Beaujolais Village et un élevage en cuve inox durant 5 mois, 2 mois pour le Beaujolais Blanc en cuve inox également.

Direction le Beaujolais sur la commune de Charentay au sud de la Chapelle du Mont Brouilly !
 
Le domaine a été crée en 2018 par Loïc sur une parcelle de 2 Hectares conduit en bio et certifié Demeter destiné au départ à la vente de raisins.
C’est en 2021 que les choses sérieuses commencent avec l’agrandissant du domaine et l’acquisition d’hectares supplémentaires pour un total de 7.13 hectares soyons précis, en Beaujolais Village et Beaujolais blanc.

Fabien le rejoint afin de développer le domaine commercialement mais aussi dans le travail quotidien de la vigne. Les Garçons ce sont eux et ont réussi en peu de temps à hisser leur Brouilly parmi les plus cotés de la région, ce qui laisse présager que leur Beaujolais (1er Millésime) va en surprendre plus d’un dans la profession.

Les principes et les préceptes de la Biodynamie sont appliqués, le traitement des vignes est à base de tisanes de plantes et les préparations 500p et 501 sont pulvérisées sur l’ensemble du domaine.