Sirius B - Domaine des Célestes

SIRIUS B 🍇
Domaine des Célestes 💚🌎💚
Gard 🌼🌱
Syrah, Carignan, Mourvèdre 🍷🌱
Millésime 2021
Bienvenu dans le monde des Pélicans, cet oiseau majestueux aux longues jambes de fil d’argent, qui se déploie tout nu dans le ciel couleur cyan, avec ses grandes ailes et son goitre de paysan. Tout à l’inverse du castor à forte haleine, qui noisettes à l’air préfère se caresser sa queue d’or à la peine et jouer des claquettes sur un air de Thierry Pastor. Alors on prend envol dans la navette spatiale d’Elon Musk , on tweet du fractal depuis gif sur Yvette, on transpire, on lâche du musc, bref c’est du kiff, c’est la fête, d’la goguette sans zef, du pur plaisir à n’en plus en finir … Cela dit et il est important de souligner, que rien ne serait, si dans mon panier à peine percé du samedi, je n’avais pas penser à rapporter une sublime première cuvée, d’un jeune vigneron des Costières, près du Gard et de Nîmes, des joies et de l’abîme, du bon et du lard, des noix et des lavandières. Ah quel talent de vinifier si précocement de telles cuvées, si tu as le nez dans l’âme, tu sens déjà poindre la trame, l’équilibre de la force te remet en l’an droit, la maîtrise du chai ici est d’une grande prouesse, ce jeune Skywalker va faire trembler l’empire, alors pas besoin de tresses à tes cheveux de cire, il suffit de fermer les yeux et de partir solo sur la planète Tatooine. Des Célestes plein la tête, des étoiles qui scintillent dans tes babines, ce Sirius rouge est comme Etchebest en papi russe, comme du velours pur dans un corps d’Ours, une fusée pentaèdre qui compte à rebours dans votre four, une Syrah enjôleuse, un Carignan pour l’ossature et un Mourvèdre pour le peps, un trio gagnant qui joue sur la fraîcheur et qui est très très très plaisant.