Créé en 2017, la Campagne Sarrière est un domaine de 7 hectares situé sur les communes de Peypin d’Aigues, St Martin de la Brasque et la Motte d’Aigues. 

Les vignes se trouvent à une altitude moyenne de 450 m sur les pentes du sud Luberon. 

Chaque parcelle possède une identité propre et un terroir singulier. Les vignes sont certifiée en Agriculture Biologique et sont également cultivées selon certains préceptes issus de la Biodynamie. 

L’idée à court terme est de faire du domaine un « organisme agricole » avec une diversification des cultures, un peu d’élevage, une petite production d’huiles essentielles pour les traitements. 

Tout le domaine est vendangé à la main par une joyeuse équipe de fin août à mi-octobre. Les vins sont élaborés de manière artisanale selon des techniques originales en laissant une place à l’improvisation selon les millésimes. Cela afin d’obtenir des vins à forte personnalité loin des vins standards et technologiques. 

Très peu d’intervention en vignes comme en cave: pas de labours, juste deux tontes par an et fermentation naturelle sans régulation de températures, mise en bouteille manuelle.. Les Vins sont sans intrants, non collés, ni filtrés.