Access Denied
IMPORTANT! If you’re a store owner, please make sure you have Customer accounts enabled in your Store Admin, as you have customer based locks set up with EasyLockdown app. Enable Customer Accounts
RÉGIONS
LES GRAGNOTES
Paziols - Corbières

Aux portes du massif des Corbières, en plein cœur de l’Occitanie, se trouve le petit village de Paziols (11), habité de Granhòtas (grenouilles en occitan). C’est dans cet écrin de lumière, dans la vallée des hautes Corbières que nos vignes se gorgent de soleil depuis plus de cent ans.
… pour une approche naturelle…
Les 6,5 hectares qui forment notre domaine sont pour la plupart travaillés au chenillard. La majeure partie de nos vignes ont plus de 50 ans, quelques unes sont centenaires. Se sont des vieux gobelets plantés à 1.5m au carré qui nous obligent à un travail manuel et des attentions particulières.
Depuis la création du domaine en 2017, nous nous sommes engagés pour développer une culture biologique du vignoble. Nous souhaitons pour l’avenir nous diriger vers la biodynamie pour maximiser notre respect du vivant.
Des méthodes « alternatives » nous permettront de limiter l’utilisation d’insecticides et d’engrais chimiques (confusion sexuelle, enherbement des vignes…). Nous n’utiliserons ainsi que le meilleur de nos cépages de Syrah, Grenache, Carignan, lledoner, Maccabeu, Grenache gris et blanc, et de Muscat
… et une vinification artisanale.
Un tri de la vendange strict et manuel nous permet de sélectionner les meilleurs grains à amener au pressoir. Aucun intrant n’est apporté lors de la vinification, à l’exception de quelques milligrammes de sulfites.
La fermentation s’effectue grâces aux levures indigènes, sans ajout de levures étrangères. Nos vins ne sont pas « manipulés » (pas d’osmose inverse, de flash pasteurisation, de filtrage…)
LES VINS

VIN ET POÉSIE
Chronique d'une cuvée bien aimée
🍷 Cuvée "Bourrasque" 2023
🍇 90% Syrah, 10% Carignan
👩🌾 Les Gragnotes
🌍 Région Corbières
.
Le printemps… voilà un poème tout en douceur qui parlera à tous les amoureux de la vie et du présent. Verlaine vomira « la lumière du froid au tiède », bah oui, on enlève son bas, fait de laine, Archimède et sa théorie, tu suis ? On efface avec panache les recettes toutes faîtes, on ouvre les mirettes, le réel est bien là dans votre tête et non dans vos chaussettes. Plus de tâche dans le Slip , la cupidité direction machine à laver, on enlève le gros qui fâche sans modérato. C'est le printemps, je chéri chaque matin mes visionnaires oiseaux, chérubins, chantant des textes révolutionnaires, salutaires, sans circonlocution, remplis de pureté à tous les étages, c’est bien là, la floraison !! Un renouveau s’annonce, amour indigène qui sans gène provoque les désirs les plus fous, sans ronce ni délire, sans breloques car on s’en fout de ce qui fait luire… Pas d’artifice ni malice, laissons notre coté animal s’exprimer, tant pis pour la police, pourquoi renier ce que nous sommes ? apprivoisons la bête au fin fond de notre être, le temps d’un somme, d’une lettre. Faisons de chaque cendre une renaissance , de chaque incandescence le salut de notre propre inconnue, cet espace réservé à ceux qui respirent les senteurs de l’infinie jusqu’aux poètes maudits, dont-on brûle à l’envie, sans avoir lu, sans avoir rien compris. Pourtant cette beauté perpétuelle dans une vie banale et il faut le dire vachement bancale, n’est que source que de jouvence, puits d’espérance, que l’on boit sans retenu avec aisance et complaisance et tant pis pour la gueule de bois, on contemplera d’un air idiot, ces fleurs indigo qui poussent dans votre cœur nu, ce jardin aux mille senteurs et aux couleurs bacchanales. Alors quoi ? Direction Corcovado qu’on jalouse sans jamais l’avoir vu ? ce paradis sur terre qu’en secret on épouse, comme le dernier couplet d’une chanson d’amour et qu’on fredonne un matin de loose, chassant le fantôme de l’hiver par nos sourires évanouis. Je n’oublierais jamais. La nature reprend ses droits, c’est l’atome et rien n’y fera, pas de fission, éventuelle fusion ? faire semblant ne changera rien, notre intérieur est bien plus riche et puissant, que de grandir sur des terres en friche …



Invalid password
Enter