Le vignoble est conduit de la manière la plus vertueuse possible, agroforesterie, permaculture, biodynamie, biodiversité, bref toute la panoplie pour des raisins heureux et d’une grande qualité. Vin vivant,voici comment sont caractérisées les cuvées du domaine, bien entendu aucun produit de synthèse dans la vigne, ni intrants chimiques et/ou organoleptiques au chai, pas de collage, pas de filtration, pas de dosage de SO2 à la mise, juste le souffre naturel du raisin.
Des vins naturels, des vins qui expriment leur terroir, aucune déviance organoleptique , ni dit de « graisse », ou de mickey mouse au fond de la housse, des vins qui s’allient parfaitement à la gastronomie, des vins aussi de copains et de partage sur le coin du bar, bref c’est du lourd et nous sommes fiers de les recevoir ici, au bout du monde !
