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RÉGIONS
ALAIN COUILLAUD
Domaine du Haut-Planty - Loire
Au cours des années 1960, Michel Couillaud, a transformé petit à petit la ferme de son père en exploitation viticole.
Aujourd'hui, ses deux fils, Alain et Christian, bercés dans la viticulture depuis leur enfance, ont pris le relais. Des vignerons passionnés, ils exercent leur métier avec à la fois un respect pour la tradition et un esprit novateur, avec aujourd'hui le passage en culture bio.
L'exploitation reste entièrement familiale. Tout le travail de la vigne et du vin, de A à Z, est fait en famille. La polyvalence est de rigueur, mais Christian s'occupe plus particulièrement des vignes, Alain, de la vinification et du commerce. Le Haut-Planty Tradition et Les Yonnières ont l'agrément bio depuis la récolte de 2015. Sans sulfite et sans filtration Le Muskadig Breizh - AB revendique haut et fort ses origines bretonnes ! One Musk A Day - AB passe d'un à deux ans en tonneau Vin blanc sec offrant un caractère rustique La Jolie Folle Blanche est idéal avec les fruits de mer.
Alain et son frère ont réussi à sublimer le melon de Bourgogne, c'est du joli nature !
LES VINS
WINE WILD TASTE
CHRONIQUE D'UNE CUVÉE BIEN AIMÉE
Gwin Evan 
Domaine du Haut-Planty 🏡🌱
Melon de Bourgogne 🍷
Millésime 2021
Domaine du Haut-Planty 🏡🌱
Melon de Bourgogne 🍷
Millésime 2021
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Une fois n’est pas coutume, aujourd’hui je fume la plume, celle coincée entre marteau et enclume, celle qui un jour décidé, n’aura plus droit de voler, mais de se retrouver dans un calumet de bois, celui qu’on hume, prétextant pour les niais aux abois, une liberté bafouée en guise de paix ! Être breton c’est aimer sa belle, terre de sang et mer infidèle, patrie de paysans et de marins rebels ! Être Breton c’est être fier, à chaque monument de pierre les noms gravés de nos grands pères, morts sur le champ, enrôlés de force, abreuvant les sillons d’une nation féroce, au nom de quoi ? certainement pas la rose, Être breton c’est le jonc, la mouette et le cochon. Être breton c’est connaître sa culture, parler sa langue natale derrière les murs, la prose des bardes aux longues barbes de cristal, caché comme un rat sous des draps sales, rêches et superfétatoires, car n’est pas François, cet homme aux sabots de paille, aux ongles noirs, cette bête de somme sans calèche, bon qu’à traire les vaches jusqu’aux entrailles. Être Breton c’est être né, avec une Tartine de beurre sous le nez, du demi-sel et baragouine, au diable le mont Saint-Michel, nous on préfère le Muscadet, n’en déplaise aux amateurs de Tariquet, du Muskadig pour Tadig, du melon de bourgogne pour rendre vue au borgne, et quand c’est Alain Couillaud qui le fait, au gré des vents au gré du vin, du Gwin Evañ comme du Kouign Amann, Être breton c’est aussi ça, défendre son pain et ses racines, hisser bien haut son drapeau, car ici c’est l’hermine, symbole de pureté, vertu et moralitayyyy !
Gravelle
Domaine du Haut-Planty 🏡🌱
Melon de Bourgogne 🍷
Millesime 2021
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Alors mes Comanches du Dimanche, on a mis son plus beau tablier pour cuisiner un déjeuner en paix ? On s’endimanche, on sors une belle boutanche et l’on se pose à l’abri des avalanches et des foutriquets, vexés d’être avec les enfants, au bout de la glaçante table de marbre. En paix oui,ce n’est pas une plaisanterie macabre, nous avons besoin de cela, ne serait-ce qu’un instant non négociable, afin d’apaiser notre âme de belligérant, de va t’en guerre pauvre martin, crétin animal de l'ombre,col en l’air, cheveux au vent, chemise ouverte, la dalle d’une sombre bête. Nous sommes bons, enfin je parle des vivants, ceux pour qui la vie est offrande, un condiment de contrebande, ce piment qui nous anime,cette sauce sublime, et là tout de suite je pense à Fernande, à Félicie que je n’oublie, car la vie c’est ça aussi, ce n’est pas une commande,elle se vit jusqu’à Ostende. Guerre et paix n’est pas fatalité, la vie n’est pas non plus un jouet, ni un sex-toy bon marché, ni du chou pakchoï sauté des frères Tang, ni du Tolstoï résigné, usé jusqu’à la corde,nous sommes les vivants, la horde, les êtres non binaires, des mustang sans oeillères et Mani n’a qu’à se taire, qu’on l’enterre, comme la hache en fumant un gros Zder. La paix en ligne de « Mir », pistolet dans le fourreau, on ne veut plus souffrir des désirs de l’émir et ses blaireaux, ne plus subir la folie des impétrants, nous voulons le droit de vivre simplement, jouir pleinement chaque instant, aïe qu’on me déshérite je fais une mélanchonite ! Tant pis je dégonfle mon melon, à coup de melon de bourgogne avec mon vieux borgne, du muscadet Nantais et Breton je précise, rien à voir avec les félons de l’appellation, du vrai nature qui nous grise, équilibre et subtile amertume, léger et suave comme une plume, dans votre saint palais de zouave.
Domaine du Haut-Planty 🏡🌱
Melon de Bourgogne 🍷
Millesime 2021
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Alors mes Comanches du Dimanche, on a mis son plus beau tablier pour cuisiner un déjeuner en paix ? On s’endimanche, on sors une belle boutanche et l’on se pose à l’abri des avalanches et des foutriquets, vexés d’être avec les enfants, au bout de la glaçante table de marbre. En paix oui,ce n’est pas une plaisanterie macabre, nous avons besoin de cela, ne serait-ce qu’un instant non négociable, afin d’apaiser notre âme de belligérant, de va t’en guerre pauvre martin, crétin animal de l'ombre,col en l’air, cheveux au vent, chemise ouverte, la dalle d’une sombre bête. Nous sommes bons, enfin je parle des vivants, ceux pour qui la vie est offrande, un condiment de contrebande, ce piment qui nous anime,cette sauce sublime, et là tout de suite je pense à Fernande, à Félicie que je n’oublie, car la vie c’est ça aussi, ce n’est pas une commande,elle se vit jusqu’à Ostende. Guerre et paix n’est pas fatalité, la vie n’est pas non plus un jouet, ni un sex-toy bon marché, ni du chou pakchoï sauté des frères Tang, ni du Tolstoï résigné, usé jusqu’à la corde,nous sommes les vivants, la horde, les êtres non binaires, des mustang sans oeillères et Mani n’a qu’à se taire, qu’on l’enterre, comme la hache en fumant un gros Zder. La paix en ligne de « Mir », pistolet dans le fourreau, on ne veut plus souffrir des désirs de l’émir et ses blaireaux, ne plus subir la folie des impétrants, nous voulons le droit de vivre simplement, jouir pleinement chaque instant, aïe qu’on me déshérite je fais une mélanchonite ! Tant pis je dégonfle mon melon, à coup de melon de bourgogne avec mon vieux borgne, du muscadet Nantais et Breton je précise, rien à voir avec les félons de l’appellation, du vrai nature qui nous grise, équilibre et subtile amertume, léger et suave comme une plume, dans votre saint palais de zouave.
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