Cépages : 40% Grenache, 25% Viognier, 25% Roussanne, 10% Muscat 

Vin Orange - VDF

Millésime 2021

SO2 < 5mg/L

Taux Alcool 12,5°

Après une analyse minutieuse de la maturité nous récoltons les raisins sur plusieurs jours ce qui étale la fermentation qui peut durer alors plus de 10 jours. Nous continuons ensuite la macération quelques jours. Le vin est ensuite élevé pour partie en cuve béton et le reste en barriques pendant quelques mois.

Le domaine est une propriété de famille de 350 hectares (de terres agricoles et de bois) acquise par le Docteur Marc Cuche et son épouse Madeleine dans les années 50. Son fils, Michel Cuche l’a exploité de 1968 à 1996. Il a replanté des cépages Cabernet-Sauvignon, Grenache, Syrah, Cinsault, Merlot, Sauvignon, Chardonnay, Viognier, Roussanne.
Au début des années 2000 son fils Cyril Cuche a entamé une première transition pour convertir l’ensemble des terres en agriculture biologique.
En 2015 la gérance de l’exploitation à été confiée au Docteur Henri Cuche, médecin spécialiste lyonnais. La deuxième transition s’est opérée en 2018 afin de produire des vins nature. La conversion en vins naturels biologiques a été réalisé avec l’aide d’Eric Texier, vigneron à Brezème, AOP Côtes-du-Rhône. Eric Texier est un des leaders incontestés du vin nature en France, il exporte son vin dans le monde entier.